品牌：重諾機械

型號：1000*1200

加工定制：是

額定工作壓力：0·35MPa

額定工作溫度：121℃

處理能力：900kg/h

滅菌時間：30min

有效容積：0.958L

電源：380

型號：1000*2200

雙層殺菌鍋，不銹鋼殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋小的時候家庭條件不好，飯桌子上就是重復(fù)那幾個單調(diào)的菜，想想就好膩，那個時候就盼著割麥子，因為割麥子媽媽就會腌制咸鴨蛋，剝開蛋皮，里面淌著金燦燦的黃油，左看右看就是不舍得吃，那個滋味那種感覺到現(xiàn)在都很難忘啊。如今生活水平提高了，小康社會了，超市商場處處可見，各種口感，隨著生活質(zhì)量不斷提高，消費者對口感很是挑剔，殺菌鍋越來越受咸鴨蛋滅菌鍋廣大用戶青瞇，任何企業(yè)都想做大做強，保證食品質(zhì)量最關(guān)鍵的是選擇合適的殺菌設(shè)備，一臺高質(zhì)量的殺菌鍋能給食品企業(yè)帶來巨大的收益，保證質(zhì)量的同時，還省去了大量的人工，省時省力，重諾殺菌鍋為您保駕護(hù)航

雙層殺菌鍋，不銹鋼殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋設(shè)備介紹我們公司生產(chǎn)的殺菌鍋分為：噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、蒸汽式殺菌鍋。從罐體結(jié)構(gòu)上分為：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋。具體的需求、尺寸、樣式都可以按照客戶的需求定制。用最簡單的話來描述，殺菌鍋就是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需使用無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)，我們有專業(yè)的研發(fā)及設(shè)計團(tuán)隊，具體問題可來電咨詢。另外，殺菌鍋設(shè)備有著一些相同的特性：? ?系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。 系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、不銹鋼殺菌鍋水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。 噴淋殺菌鍋因為其特殊結(jié)構(gòu)而更節(jié)省能源。殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間。熱水被儲存在上罐中，有效保護(hù)了熱能的散發(fā)，更便于循環(huán)利用。殺菌用熱水在殺菌過程后回收到上罐，減少了熱能的散失，節(jié)約能源。熱水循環(huán)利用，節(jié)約水資源且不會生垢。采用上下罐結(jié)構(gòu)，節(jié)約空間。自動調(diào)節(jié)壓力和溫度，產(chǎn)品變形很小。?

雙層殺菌鍋，不銹鋼殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋；

1、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時堆積嚴(yán)密的食品。

2、升溫起始點高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，最大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。

3、工藝罐內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點溫度均勻，無死角。

4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。

5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，雙層殺菌鍋縮短食品升溫時間，提高工作效率。

6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。

7、配備安全連鎖裝置，電腦全自動雙層熱水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋對整個殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時間采用精確控制。TL/1000電腦全自動熱水循環(huán)式殺菌鍋

雙層殺菌鍋，不銹鋼殺菌鍋，咸鴨蛋滅菌鍋?高溫短時間滅菌；1 本機與壓力蒸汽鍋爐搭配使用，蒸汽蒸煮、殺菌，縮短了滅菌時間，提高工作效率；1200型（直徑；筒長為3600mm）殺菌鍋每小時可蒸2900斤鴨蛋。2殺菌精度高本機是采用國際先進(jìn)技術(shù)，對溫度、壓力、殺菌時間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）。3節(jié)約能源，本機殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本4傳統(tǒng)觀念：鴨蛋腌制時間越久出油越好；雙層殺菌鍋但是用高溫高壓蒸汽蒸煮鴨蛋出油率高，蛋清鮮嫩，出油且不咸，這就是賣點。殺菌鍋的殺菌方式通常分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時間的保溫，達(dá)到完全殺掉細(xì)菌的目的，可適用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品等食品的殺菌。鴨蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般溫度控制在118度左右，壓力在0.25MPA，時間25分鐘左右（具體按照鴨蛋品質(zhì)進(jìn)行設(shè)定），用高溫高壓蒸煮鍋做出的鴨 蛋肉質(zhì)鮮嫩，出油率高，主要是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且蒸汽蒸煮鴨蛋重量損耗小。設(shè)備可選擇小雙層殺菌鍋（電汽兩用），上罐為壓力熱水罐，通過發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽打 到下鍋，一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶，此方式一次性投資少，但效率低；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐，直接蒸汽蒸蛋；如果 沒有三相電也不能安裝鍋爐，則只能選擇噴淋殺菌（直接水煮容易破蛋），小雙層殺菌鍋搭配天燃?xì)饣虿裼腿紵鳎淮涡酝顿Y大，運行成本低，用殺菌鍋蒸出來的鴨蛋，出油率高，口感好，提高產(chǎn)品競爭力！?