干冰是固態(tài)的二氧化碳，被稱為“干冰”。它是一種比冰更好的致冷劑，冷卻的溫度比冰低得多。因此，利用干冰可以產(chǎn)生-78℃的低溫。而且，干冰在熔化時(shí)不會像冰那樣變成液體，直接蒸發(fā)成為溫度很低的、干燥的二氧化碳?xì)怏w，因此它的冷藏效果非常好。干冰的一些用途如下：

1. 航空食品的保存：航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。

2. 制作冰淇淋時(shí)加入干冰：冰淇淋不易融化，加入干冰可以起到很好的冷藏效果。

3. 外賣冰淇淋的冷藏：干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

4. 星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴：在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。

5. 生物實(shí)驗(yàn)室活體細(xì)胞標(biāo)本用干冰冷藏運(yùn)送：干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐美國家得到廣泛應(yīng)用。

6. 納米粉體制備時(shí)：干冰被用來加入乙烷中，調(diào)制-70℃以內(nèi)的低溫冷卻液，提供納米材料生產(chǎn)的必須低溫環(huán)境。

7. 機(jī)械零件的冷裝配工藝：干冰被用來做冷源，較用液氮做冷源更具可操作性。

8. 大棚種植花卉、蔬菜時(shí)：施放二氧化碳肥，采用干冰可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)、定量施放。

9. 舞臺、影視的云霧效果：干冰用于制造舞臺、影視的云霧效果，被文藝界廣泛采用。

10. 工業(yè)清洗：干冰可用于較用液氮做冷源更清潔、干凈的去除模具等工業(yè)設(shè)備上的積垢。

11. 食品冷藏：在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

12. 脫模成型塑料和橡膠：干冰會使分子緊密結(jié)合在一起并收縮。

13. 干冰噴射：干冰噴射與噴射類似，干冰噴射使用噴嘴和壓縮空氣來噴射小顆粒干冰（微米粒），結(jié)果優(yōu)異。

14. 捕魚/狩獵：很多愛好者等待很久以便有機(jī)會收拾難以捉摸的動(dòng)物或捕捉它們做墻壁裝飾。使用干冰，保持你的動(dòng)物或魚用干冰冷藏將確保運(yùn)輸過程中損壞較小。

15. 快速冷凍壽司/魚：干冰可用于加速冷凍魚，確保新鮮度并延長保存時(shí)間，比普通冰塊長十倍。

總之，干冰是當(dāng)代生活中必不可少的一種重要?dú)怏w。然而，由于制造干冰的局限性，無法滿足人類對氧氣量日益增加的情況?，F(xiàn)代社會出現(xiàn)了很多制造各種化學(xué)氣體的公司。