2021年4月19日，京東低糖飯煲品鑒高峰論壇上，京東家電與多家家電品牌及合作伙伴共同推出了《低糖電飯鍋烹飪的米飯品質(zhì)評價技術(shù)規(guī)范》。這一舉措旨在解決傳統(tǒng)電商零售環(huán)節(jié)中標(biāo)準(zhǔn)滯后于市場需求的問題，以更高標(biāo)準(zhǔn)推動低糖電飯煲產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展，助力行業(yè)規(guī)范升級。

從我國社會變革和年輕一代消費覺醒的角度來看，這套執(zhí)行流程存在一個明顯的缺點：標(biāo)準(zhǔn)的出臺往往滯后于市場（消費者）的需求。在過去的執(zhí)行過程中，首先是由權(quán)威有關(guān)部門制定一個標(biāo)準(zhǔn)，然后鏈條上的相關(guān)企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、制造相關(guān)的產(chǎn)品，最后通過電商平臺銷售給廣大用戶。然而，隨著時代的變遷和年輕一代的消費覺醒，這套流程逐漸暴露出“標(biāo)準(zhǔn)的出臺往往滯后于市場（消費者）的需求”的缺點，導(dǎo)致消費和需求脫節(jié)，阻礙了經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展。

例如，近期低糖飲料冒充無糖飲料事件引發(fā)熱議，正是由于標(biāo)準(zhǔn)跟不上發(fā)展導(dǎo)致的。當(dāng)廠商紛紛宣傳所謂無糖飲料時，滯后的標(biāo)準(zhǔn)使得消費者無法區(qū)分“低糖”到底是米飯含糖量高低還是血糖高低，導(dǎo)致諸多選購困擾。作為低糖電飯煲品類的代表，低糖電飯煲在蒸煮過程中循環(huán)沖刷大米，把米飯中含糖高的支鏈淀粉糊化溶入米湯，將米、湯分離，最終達(dá)到降糖的效果。然而，在各品牌概念宣傳的影響下，消費者很難分清“低糖”到底是指米飯含糖量高低還是血糖高低，給選購帶來諸多困擾。

為了解決這一問題，行業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)變革和變化，改變現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)、制造、流通、服務(wù)流程和結(jié)構(gòu)，進(jìn)而更好地服務(wù)消費者。在這方面，京東作為家電3C零售領(lǐng)域的代表平臺，積極響應(yīng)供給側(cè)改革，與行業(yè)各方鏈條上的合作伙伴共同推出《低糖電飯鍋烹飪的米飯品質(zhì)評價技術(shù)規(guī)范》，以更高標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)低糖電飯煲產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展，推動行業(yè)規(guī)范升級。

低糖電飯鍋這一理念的先進(jìn)性體現(xiàn)在何處？首先，它符合當(dāng)下我國社會變革背景下年輕一代的消費需求。當(dāng)前國人大多糖分?jǐn)z入量過多，引發(fā)了肥胖、心血管疾病等身份問題。而米飯作為60%中國人的主食，從米飯入手減少人們的糖分?jǐn)z入量自然是重要之舉。

其次，低糖電飯鍋這一新品類有助于緩解我國當(dāng)前社會普遍存在的低糖現(xiàn)象。在傳統(tǒng)電商零售環(huán)節(jié)中，標(biāo)準(zhǔn)的制定往往滯后于市場（消費者）的需求，導(dǎo)致消費和需求脫節(jié)。而低糖電飯鍋這一新理念在解決這一問題時提供了一種解決方案。通過循環(huán)沖刷大米，低糖電飯鍋將米湯中的糖分溶解，實現(xiàn)了降糖的效果。

然而，在當(dāng)前市場上，各品牌概念宣傳的影響下，消費者很難分辨“低糖”到底是指米飯含糖量高低還是血糖高低，造成了諸多選購困擾。作為低糖電飯煲品類的代表，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)健康升級，才是促進(jìn)行業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展的首要條件。因此，《低糖電飯鍋烹飪的米飯品質(zhì)評價技術(shù)規(guī)范》的推出，便有了更為積極的行業(yè)意義。

在4月19日的活動結(jié)束后，我思考了一個問題：電商平臺倒逼細(xì)分行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺、升級，會成為常態(tài)化嗎？對于我們的消費生活來說，不僅僅只有電飯煲，還有手機(jī)、衣服、電視機(jī)、香蕉、蘋果、沙發(fā)等領(lǐng)域都有亟待解決的一些問題和痛點，這些領(lǐng)域也需要有新產(chǎn)品、新標(biāo)準(zhǔn)出臺，進(jìn)而滿足用戶者更健康、更便捷的消費生活。

為此，我們應(yīng)該保持期待。像京東這樣的大零售平臺，擁有大數(shù)據(jù)分析和調(diào)研能力，可以獲悉各個領(lǐng)域、各個類型的消費者的訴求和痛點，將這種“聯(lián)手各方倒逼標(biāo)準(zhǔn)升級”的舉措，變成常態(tài)化的工作，多方面造福于我們的消費和市場。