山東鹽水注射設(shè)備具有腌制時(shí)間短、工作效率高等特點(diǎn)。通過(guò)針頭將調(diào)料水注射到肉料中去，實(shí)現(xiàn)調(diào)料水的全自動(dòng)注射。

　　鹽水注射機(jī)根本意義就是將鹽水以及其他腌料平均分散于肉內(nèi)或肉塊中，可以腌制的肉類繁多。它的原理是縮短腌制的時(shí)間，縮短腌制流程、工序，減少了工作量和時(shí)間量。而且提高肉味口感。機(jī)器設(shè)備設(shè)計(jì)方面比較嚴(yán)謹(jǐn)，焊接處封閉性好，結(jié)構(gòu)便于操作，是肉制品加工中必不可缺的設(shè)備。

　　鹽水注射機(jī)適用于火腿腸、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉、肉丸、肉串、鹵制品、禽類深加工、油炸、泡醬、泡椒風(fēng)味、牛肉干、禽蛋、麻辣、休閑等食品生產(chǎn)。本設(shè)備除用于肉類加工外，通過(guò)更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。

　　手動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短腌漬時(shí)間，大大提高了肉制品的口味?？筛鶕?jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，腌漬劑均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到更理想的注射效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)便，是肉制品加工過(guò)程中的理想設(shè)備。

　　將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，鹽水注射機(jī)提高了肉制品的品位和出品率。可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到好的注射效果。本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，具有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞功能：將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

　　怎樣進(jìn)行鹽水注射機(jī)保養(yǎng)工作,鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。通過(guò)下面文章我們對(duì)鹽水注射機(jī)進(jìn)行詳細(xì)的了解.

　　1、機(jī)器運(yùn)行之前，需首先作如下檢查

　　2、鹽水管道、壓縮機(jī)管道是否連接牢靠

　　3、電源線是否連接正常，表面是否有破損

　　4、各安全開(kāi)關(guān)，控制按鈕是否完好，各安全門是否關(guān)閉到位

　　5、鹽水槽內(nèi)是否有鹽水

　　6、針頭、過(guò)濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位

　　7、檢查、調(diào)整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進(jìn)氣壓為1.5-3.2bar（根據(jù)產(chǎn)品的不同而調(diào)節(jié)，產(chǎn)品越疏松，壓力越小，通常調(diào)整為2.5 bar）

　　8、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調(diào)整設(shè)置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動(dòng)床的步進(jìn)距離（鹽水泵的壓力不得超過(guò)4 bar，該壓力和針頭注射頻率必須在運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整）

　　9、 根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式（方式1為針頭向下運(yùn)動(dòng)時(shí)注射，方式2為針頭向下運(yùn)動(dòng)和向上運(yùn)動(dòng)時(shí)均注射，方式3為連續(xù)注射，通常在清洗針頭時(shí)用）

　　以上是鹽水注射機(jī)的日常保養(yǎng)，希望幫助到大家。對(duì)于鹽水注射機(jī)的一些知識(shí)大家可以繼續(xù)關(guān)注進(jìn)行了解,要是有需要鹽水注射機(jī)的朋友們可以隨時(shí)聯(lián)系我們.

　　總結(jié)鹽水注射機(jī)應(yīng)用時(shí)需要注意, 許多的食品類生產(chǎn)商必須中小型鹽水注射機(jī)這類機(jī)器設(shè)備，該機(jī)器設(shè)備適用中小型的肉類食品水注入,就是在運(yùn)用鹽水注射機(jī)需要我們注意的一些,通過(guò)文章我們進(jìn)行簡(jiǎn)單的了解.

　　1、料液不能挺大顆粒的物品

　　2、該機(jī)器設(shè)備務(wù)必有安全性接地裝置對(duì)策，確保生產(chǎn)安全。

　　3、離心水泵在應(yīng)用時(shí)務(wù)必根據(jù)吸水口處加上引水渠，才可以開(kāi)泵，絕不允許沒(méi)有水開(kāi)泵，不然會(huì)燒毀機(jī)封。（機(jī)封屬零配件）

　　4、要把工作壓力調(diào)節(jié)到好合適的水平，不能過(guò)大（調(diào)壓閥不可以關(guān)緊）。

　　5、各挪動(dòng)擺桿與套中間要確保每個(gè)班4-8次的潤(rùn)化或依據(jù)狀況。（油品為植物油或無(wú)鹽黃油）

　　6、常常查驗(yàn)曲軸連桿處，傳動(dòng)鏈條處是否松脫及傳動(dòng)鏈條按時(shí)充注無(wú)鹽黃油，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要妥善處理。

　　7、電動(dòng)機(jī)、家用電器一部分留意防潮。電動(dòng)機(jī)低速檔運(yùn)行時(shí)間不可以太長(zhǎng)（一切正常運(yùn)行45HZ之上），運(yùn)行時(shí)間太長(zhǎng)電動(dòng)機(jī)發(fā)燙，非常容易毀壞（燒）電動(dòng)機(jī)。

　　8、冬天根據(jù)加水閘閥務(wù)必排盡凈離心水泵腔內(nèi)的水，防止結(jié)凍，毀壞離心水泵。

　　9、注入鹽水注射機(jī)時(shí)，當(dāng)發(fā)覺(jué)注射劑出現(xiàn)泡沫塑料，儲(chǔ)水箱應(yīng)魚缸換水。

　　鹽水注射機(jī)的一些知識(shí)我們今天就詳細(xì)的介紹到這里,希望會(huì)對(duì)大家有所幫助,對(duì)于鹽水注射機(jī)的知識(shí)大家可以繼續(xù)關(guān)注進(jìn)行詳細(xì)的了解.

山東調(diào)料水注射機(jī)械可以通過(guò)針頭將調(diào)料水等輔料注入到要腌制的肉料中去，是食品加工企業(yè)不可少的鹽水注射設(shè)備。