和面機模擬手工和面的原理，和面機使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好，和面機方便，自動化程度高。整機采用不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準，和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。

　　和面機用途：

　　和面機是現(xiàn)代化面食加工的主要設備之一，它能將小麥粉與水（有時加食用油、食糖、食品添加劑等）混合制成面團。它的使用大大減輕了工人的勞動強度，提高了生產效率，對現(xiàn)代化文明生產起著重要的作用。