雞鴨魚肉腌漬入味嫩化設(shè)備 工廠用大型不銹鋼滾揉機(jī)

　　2.控制面板均采用防水觸摸屏控制

滾揉機(jī)概況

　　整機(jī)采用304不銹鋼，齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計(jì)各不相同，從而保證更好的出肉率和腌制效果，真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)，達(dá)到相互摩擦、輕揉、進(jìn)料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性，本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率

　　而真空滾揉機(jī)就是解決鹵菜工廠食材腌制的問題的，傳統(tǒng)的小鹵菜店的腌制方法一般是干腌或水腌，且都要求放進(jìn)冰箱腌制較長(zhǎng)的時(shí)間，而如果在鹵菜工廠，動(dòng)輒一千斤食材根本不可能放進(jìn)冰箱腌制，也腌制不了那么長(zhǎng)的時(shí)間，這就需要運(yùn)用的設(shè)備來輔助操作

　　產(chǎn)品使用教程

　　一、裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08Mpa后停止運(yùn)行真空泵，同時(shí)將料車放置在機(jī)器前部，將吸料管連接在機(jī)器上，另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料工作。

　　二、 真空度設(shè)置：調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至0.04Mpa。

　　三、啟動(dòng)真空泵開始抽真空。全自動(dòng)滾揉機(jī)自動(dòng)保持真空度。

　　四、怎樣設(shè)定滾揉機(jī)的滾揉機(jī)方式：全自動(dòng)滾揉機(jī)電腦控制版面上的“滾停時(shí)間”可以設(shè)定所需的滾揉/停歇時(shí)間。滾停時(shí)間繼電器有六個(gè)按鍵，前三個(gè)為滾揉時(shí)間，后三個(gè)為間歇時(shí)間（S秒M分H小時(shí)）?！俺錃鈺r(shí)間”可以設(shè)定每次停歇時(shí)的充氣時(shí)間（S秒M分H小時(shí)）可以根據(jù)需要選定。

　　五、怎樣設(shè)定真空滾揉機(jī)的滾揉時(shí)間：控制板上的“運(yùn)行時(shí)間”用來設(shè)定機(jī)器的運(yùn)行時(shí)間。有三個(gè)時(shí)間單位（S秒M分H小時(shí)）可根據(jù)需要設(shè)定。

　　六、滾揉機(jī)運(yùn)行：將全自動(dòng)滾揉機(jī)電腦控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。

　　七、停止運(yùn)行：到達(dá)設(shè)定時(shí)間后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。若需中途 停止，只需將運(yùn)行旋鈕扳到“?！钡奈恢?。

　　八、出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運(yùn)行旋鈕扳到“出料”即可。

　　九、清洗：滾揉機(jī)使用完關(guān)閉電源后，請(qǐng)及時(shí)清理滾筒，清洗時(shí)注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。

　　200一下可選擇220V、兩項(xiàng)電壓

　　調(diào)節(jié)閥選型的原則根據(jù)工藝條件，選擇合適的結(jié)構(gòu)形式和材料。根據(jù)工藝對(duì)象的特點(diǎn)，選擇調(diào)節(jié)閥的流量特性。根據(jù)工藝操作參數(shù)，選擇合適的調(diào)節(jié)閥口徑尺寸。根據(jù)工藝過程的要求，選擇所需要的輔助裝置。合理選擇執(zhí)行機(jī)構(gòu)。執(zhí)行機(jī)構(gòu)的響應(yīng)速度應(yīng)能滿足工藝對(duì)控制行程時(shí)間的要求：所選用的調(diào)節(jié)閥執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)能滿面足閥門行程和工藝對(duì)泄露量等級(jí)的要求。在某些場(chǎng)合，如選用壓力調(diào)節(jié)閥(包括放空閥)，應(yīng)考慮實(shí)際可能的壓差進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆糯螅匆髨?zhí)行機(jī)構(gòu)能提供較大的作用力。

　　（1）使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 （2）增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 （3）保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口，增加保水性，提高出口率 （4）提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 （5）特有的V型齒可以使產(chǎn)品加工過程中表皮不受損壞

　　諸城林瀟機(jī)械有限公司擁有的技術(shù)，從事食品設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)廠家，公司技術(shù)力量雄厚，管理規(guī)范而且擁有大批具備多年制作經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍，我公司生產(chǎn)肉制品加工設(shè)備

　　一切以客戶需求為出發(fā)點(diǎn)，準(zhǔn)確市場(chǎng)，完善產(chǎn)品策略，強(qiáng)化售前、售中、售后服務(wù)，不斷引進(jìn)適應(yīng)市場(chǎng)需求的新型產(chǎn)品。為滿足用戶短期使用儀器，現(xiàn)有儀器租賃部，出租各種試驗(yàn)檢測(cè)儀器，為長(zhǎng)期流動(dòng)作業(yè)單位配備大型試驗(yàn)室。并有人員負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，租金優(yōu)惠，可為用戶代租閑置儀器，舊機(jī)改造維修業(yè)務(wù)。另生產(chǎn)銷售：RFP-9智能測(cè)力儀、RFP-3智能測(cè)力儀、RFP-8智能測(cè)力儀、CL-3測(cè)力顯示控制儀、CL-3-WF測(cè)力顯示控制儀、LM-2數(shù)字式測(cè)力儀、LM-2數(shù)字式測(cè)力儀、GS-82數(shù)字閥、ZY-2C傳感器、EHC-23全自動(dòng)壓力試驗(yàn)機(jī)測(cè)控系統(tǒng)、EHC-13微機(jī)控制電液伺服測(cè)控系統(tǒng)、EHC-31微機(jī)控制電液伺服機(jī)測(cè)控系統(tǒng)、CL-51全自動(dòng)電液伺服機(jī)測(cè)控系統(tǒng)、CL-32型全自動(dòng)壓力試驗(yàn)機(jī)測(cè)控系統(tǒng)、EHDC-N型恒加載壓力試驗(yàn)機(jī)控制系統(tǒng)等。

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