操作步驟：

　　1、開機(jī)。長(zhǎng)按【返回】鍵，儀器開啟并發(fā)出蜂鳴聲。

　　2、標(biāo)定。儀器需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏y(cè)量品種，標(biāo)定出不同品種所對(duì)應(yīng)的基準(zhǔn)值。開啟儀器后，在主菜單下按【▲】或【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)，選擇需要標(biāo)定肉的種類。

　　3、測(cè)量

　　1）左手持主機(jī)，右手持檢測(cè)探頭手柄，將檢測(cè)探頭針狀電極插入被測(cè)樣品中，用右手輕扶檢測(cè)探頭手柄，按【確認(rèn)】鍵，顯示器的數(shù)字自動(dòng)加1，變成"2"。

　　2）拔出檢測(cè)探頭，重復(fù)本步驟1），直至顯示器顯示“10”，此時(shí)再按【確認(rèn)】鍵，儀器自動(dòng)計(jì)算出測(cè)量值，并直接顯示測(cè)量值。

　　4、數(shù)據(jù)保存及查詢

　　測(cè)量結(jié)束后，產(chǎn)品編號(hào)光標(biāo)會(huì)閃爍，如果不需要更改產(chǎn)品編號(hào)，直接保存結(jié)果開啟儀器。將光標(biāo)移至【查詢】，產(chǎn)品編號(hào)顯示儀器儲(chǔ)存數(shù)據(jù)總數(shù)。

　　5、關(guān)機(jī)。光標(biāo)在主菜單時(shí)，長(zhǎng)按【返回】鍵，儀器即關(guān)閉。儀器沒有做任何操作20分鐘，儀器自動(dòng)關(guān)機(jī)。