泰富煙熏爐在原有的設(shè)備性能基礎(chǔ)上，不斷提升，配件精度更高。烘干，煙熏循環(huán)效果更理想。使得該設(shè)備生效效率更高，更大的滿足了不同領(lǐng)域生產(chǎn)客戶對(duì)該設(shè)備上使用的***效果。

 煙熏爐采用自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，豆腐干煙熏爐 ，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果好，而目前國(guó)內(nèi)煙熏爐同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式加熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。

 煙熏爐由多個(gè)系統(tǒng)組成具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）

牛肉干加工工藝流程：

傳統(tǒng)的牛肉干制作 *一-次切割牛肉工人除了使用常見的刀具、案板,還應(yīng)戴上切割用的鋼絲手套。在切割時(shí),先將大塊 的原料肉置于案板上,然后沿水平方向用刀,將原料肉分割成厚度大約在2-3厘米的片狀,再繼續(xù)重復(fù)這樣的 水平切割,切割到快要結(jié)束時(shí),如果原料肉的形狀不規(guī)則,則切到最后一刀不要斷開 ,用刀切至距邊緣2-3厘 米時(shí)即可。這樣上下兩片原料肉即連為- -體（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。

2.牛肉切條 將已經(jīng)切成片狀的原料肉平鋪在案板上 ，下刀時(shí),應(yīng)平 等于原料肉纖維的紋理方向下刀。這樣制作的牛肉干就是順著牛肉纖維的長(zhǎng)塊。食用時(shí)能撕成一條-條。每 次下刀距離原料的邊緣也是2-3厘米。根據(jù)原料肉片的形狀,切割的刀法采取兩刀- -斷開或三刀- -斷開。在原 料肉片較長(zhǎng)時(shí), *刀距原料肉的上端要留下2-3厘米的距離,使原料肉相連。第二刀才全部斷開。在原料肉片較 短時(shí),我們就相連切割兩刀,第三刀再切斷。這樣做的目的是使原料肉的長(zhǎng)度基本統(tǒng)一在50厘米左右 ，便于 在風(fēng)干工序中懸掛。