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提高食品衛(wèi)生安全!水浴式巴氏殺菌流水線助力我國殺菌技術(shù)再

 
 
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品牌 其他
型號 YYJ-6
過期 長期有效
更新 2023-09-23 10:17
 

諸城市俞洋食品機械有限公司

企業(yè)會員第2年
聯(lián)系電話:13792600388 所在區(qū)域:山東 濰坊市 經(jīng)營范圍:食品生產(chǎn)機械
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詳細說明

品牌:其他

型號:YYJ-6

加工定制:加工定制

水浴式巴氏殺菌流水線:巴氏殺菌機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。巴氏殺菌機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。巴氏殺菌機流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程,達到自動高效,安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續(xù)運行,水浴式巴氏殺菌流水線生產(chǎn)商,自動控制。

水浴式巴氏殺菌流水線:巴斯德通過大量科學實驗證明,如果原奶加工時溫度超過85℃,則其中的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)會被大量破壞,但如果低于85℃時,則其營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)被保留,并且有害菌大部分被消滅,有些有益菌卻被存留。所以,將低于85℃的消毒法稱作巴氏消毒法。

現(xiàn)用的巴氏殺菌方法一般有兩種:一是加熱到61.1~65.6攝氏度之間,萊蕪水浴式巴氏殺菌流水線,30分鐘;二是加熱到71.7攝氏度,至少保持15秒鐘。

由于巴氏消毒法所達到的溫度低,故達不到滅菌的程度。但是它可使ganjun等致病微生物siwang,可以使細菌總數(shù)減少90%-95%,故能起到減少疾病傳播,延長物品的使用時間的作用。另外,這種消毒法不會破壞消毒食品的有效成份,且方法簡單。

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