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針對(duì)餐飲油煙成為城市PM2.5首要污染源的問(wèn)題,設(shè)備選擇在治理過(guò)程中起到關(guān)鍵作用。

 
 
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品牌 森吉風(fēng)
型號(hào) SJF-HJ600-5
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更新 2023-09-13 11:10
 

深圳森吉環(huán)境科技有限公司

企業(yè)會(huì)員第2年
聯(lián)系電話(huà):15870956639 所在區(qū)域: 經(jīng)營(yíng)范圍:工程機(jī)械
企業(yè)信息未認(rèn)證
詳細(xì)說(shuō)明

品牌:森吉風(fēng)

型號(hào):SJF-HJ600-5

凈化原理:吸附式

安裝方式:吸頂式

應(yīng)用范圍:家用空氣凈化器

電源電壓:220VV

電源頻率:50HzHz

加工定制:加工定制

換氣量:220-600(m3/h)m3/h

顆粒物凈化率:95%

病毒凈化率:95%

細(xì)菌凈化率:95%

甲醛凈化率:99%

苯系物凈化率:99%

氨氣凈化率:99%

氡氣凈化率:99%

臭氧濃度:.mg/m3

負(fù)離子濃度:.

電機(jī)功率:0.12w

適用面積:。m2

噪音:50dB(A)

顏色:金色

外形尺寸:650*650*270mm

重量:13kg

產(chǎn)地:深圳

顏色:基色

森吉餐飲油煙凈化器認(rèn)為每天排放的油煙,已成大氣污染不容忽視的重要源頭。廚房中產(chǎn)生的油煙它不但會(huì)污染廚房空間,而且還可能對(duì)毗鄰區(qū)域空間的室內(nèi)環(huán)境帶來(lái)不良的影響。

廚房油煙污染觸目驚心

據(jù)有關(guān)研究表明,廚房是家庭中空氣污染嚴(yán)重的空間,其污染源主要有兩個(gè)方面:一是從煤、煤氣、液化氣等廚房火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體;二是烹飪菜肴時(shí)產(chǎn)生的油煙。

烹調(diào)油煙是食用油或食物在高溫條件下,發(fā)生一系列變化后而形成的。研究表明,烹調(diào)油煙是一組混合性污染物,成分極為復(fù)雜,有200~300種之多,其中包括揮發(fā)性亞硝胺等已知的致突變物和致癌物。在油溫270度時(shí),從菜油和豆油的油煙中能檢測(cè)到微量具有致突變作用的巴豆醛和丙酮濃縮氣體等。同時(shí),在烹調(diào)過(guò)程中,食物中水分急劇汽化膨脹,部分冷凝成霧,然后與油煙一起形成可見(jiàn)的油煙霧。可見(jiàn),烹調(diào)油煙為食用油及食品在高溫下的揮發(fā)物及其冷凝物的氣溶膠水汽,是一組混合性污染物。此外,烹調(diào)油煙常帶有一些刺激性氣味。從形態(tài)上看,烹調(diào)油煙包括可吸入顆粒PM10和PM2.5、氣態(tài)污染物兩類(lèi)。

做飯時(shí)產(chǎn)生的油煙存在很多的危害和隱患,已成為人們生活的一大“隱形殺手”,醫(yī)學(xué)研究證明,烹飪一頓飯產(chǎn)生油煙對(duì)健康的危害相當(dāng)于吸兩包煙,因油煙對(duì)人體健康的危害導(dǎo)致全球每年有大量人員死亡。中國(guó)人高溫炸炒的烹飪習(xí)慣,使油煙引起的發(fā)病率更高。在我們中國(guó)傳統(tǒng)家庭,家庭主婦吸到的廚房油煙量比較多,相關(guān)流行病學(xué)研究也發(fā)現(xiàn),婦女患肺癌與吸入廚房油煙有關(guān)。

餐飲油煙凈化器選擇很重要

隨著相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的漸次出臺(tái),以“凈化排放”抽油煙機(jī)為代表的油煙凈化產(chǎn)業(yè),正在釋放出巨大的市場(chǎng)潛能,并有望成為家電領(lǐng)域具有廣闊前景的新興產(chǎn)品。

一般來(lái)說(shuō),餐廳、酒樓廚房排出的煙比較多,氣味比較濃,如果不經(jīng)過(guò)凈化直接排出去,不但會(huì)遭到環(huán)保局的干涉,而且會(huì)影響到和附近居民的關(guān)系,這是做生意特別是餐飲業(yè)的大忌,所以,選擇適合的廚房油煙凈化器,是一個(gè)既急迫,又重要的問(wèn)題。

首先,要考慮選擇哪一種油煙凈化器,也就是油煙凈化器的類(lèi)型。目前,市面上主要有三種油煙凈化器:水噴淋(或是水膜)油煙凈化器、靜電油煙凈化器和等離子油煙凈化器。水噴淋油煙凈化器相通來(lái)說(shuō)處理效果差點(diǎn),而等離子油煙凈化器價(jià)格昂貴,大部分客戶(hù)無(wú)法接受,所以,目前在市場(chǎng)上是靜電油煙凈化占主流,這也是大部分客戶(hù)所選擇的。

確定了油煙凈化器的類(lèi)型,接下為就是確定油煙凈化器的風(fēng)量,這主要是根據(jù)爐頭(灶頭)來(lái)確定,每個(gè)爐頭所需要的風(fēng)量大概為2500-3500,這要根據(jù)排放的具體環(huán)境來(lái)考慮,包括有沒(méi)有靠近居民區(qū),餐館主要是做哪些菜為主,是不是做川菜、湘菜等這些氣味比較重的菜,有的話(huà)就要風(fēng)量大點(diǎn),否則就小點(diǎn),有時(shí)還要加上活性炭(主要功效是去異味)。

接下來(lái),主是要考慮是低空還是高空排放。我國(guó)的環(huán)保方面的法律還不太完善,因此判斷油煙凈化器的效果,主是靠目測(cè)是,所以靜電油煙交貨器分為兩類(lèi),一種是用于低空,一種是用于高空,低空效果好于高空,至于怎樣算是低空,怎樣算是高空也沒(méi)有具體規(guī)定,一般行業(yè)都是說(shuō)三四層樓以上算是高空,以下則為低空,所以可以根據(jù)排放位置不同的來(lái)選擇廚房油煙凈化器。

事實(shí)上,國(guó)內(nèi)現(xiàn)有油煙治理方法都有自身的缺點(diǎn)。目前國(guó)內(nèi)油煙處理的主要設(shè)備有高壓靜電油煙凈化器、水噴淋、活性炭、濾網(wǎng)濾布等。其中,高壓靜電油煙凈化器、濾網(wǎng)濾布需要定期清潔;活性炭需要定期更換;而水噴淋法價(jià)格較貴且專(zhuān)用洗滌液不好處置。

減少?gòu)N房油煙的四個(gè)方法:

1、改變烹飪習(xí)慣,不要使油溫過(guò)熱,油溫不要超過(guò)200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅能減少油煙,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上,下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。

2、好不用反復(fù)烹炸的油,在選擇食用油的時(shí)候,應(yīng)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的產(chǎn)品,避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。

3、一定要做好廚房的通風(fēng)換氣,在烹飪過(guò)程中,要始終打開(kāi)抽油煙凈化器,如果廚房?jī)?nèi)沒(méi)有油煙凈化器也一定要開(kāi)窗通風(fēng)。

4、選擇好的食用油。市場(chǎng)上植物油,按質(zhì)量不同,分成4個(gè)檔次:一級(jí)油、二級(jí)油、烹調(diào)油和色拉油。二級(jí)油是植物油的初級(jí)產(chǎn)品,油煙大。一級(jí)油是二級(jí)油經(jīng)過(guò)加工處理后的產(chǎn)品。呈黃色,澄清透明,雜質(zhì)少,但仍然油煙比較大。城市出售的散裝油大多為一級(jí)油。

深圳市森吉環(huán)境科技有限公司是深?yuàn)W圖旗下控股子公司,公司位于深圳市龍華區(qū),是一家專(zhuān)業(yè)從事空氣環(huán)境系統(tǒng)產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的高新技術(shù)企業(yè);


民眾深陷“霧里看花”空凈市場(chǎng)守得云開(kāi)見(jiàn)月明

持續(xù)霧霾天氣讓“PM2.5”成為每個(gè)人關(guān)注的焦點(diǎn),也帶火了空氣凈化器等環(huán)保產(chǎn)品的銷(xiāo)售。隨著市場(chǎng)火熱,空氣凈化器產(chǎn)品卻存在凈化效果難以檢測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊等諸多亂象,不少民眾表示,在購(gòu)買(mǎi)時(shí)更多的是買(mǎi)一種心理安慰。

還有不少人存在“越貴越好”的心態(tài),不過(guò)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示,并非如此。

“目前市場(chǎng)上的凈化器除了品牌不一樣,同等規(guī)格的產(chǎn)品,在功能、結(jié)構(gòu)、工作方式和材料方面同質(zhì)化趨勢(shì)明顯,同等價(jià)位的產(chǎn)品效果區(qū)別基本不大,消費(fèi)者不用一味追求高價(jià)產(chǎn)品,一般來(lái)說(shuō)普通家庭選擇千元左右的產(chǎn)品就夠了”。

為防霧霾而購(gòu)買(mǎi)空氣凈化器的消費(fèi)者不在少說(shuō),不過(guò)專(zhuān)家表示,pm2.5去除率意義不大。


市場(chǎng)上空氣凈化器的品牌眾多,款式豐富,但是各家店面的凈化器的賣(mài)點(diǎn)卻高度統(tǒng)一,就是pm2.5去除率。“pm2.5去除率99%”是空氣凈化器銷(xiāo)售店面為顯眼的廣告語(yǔ),也是多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)凈化器的主要理由。

然而,依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,空氣凈化器更主要的指標(biāo)應(yīng)該是潔凈空氣量,而非pm2.5去除率。業(yè)內(nèi)人士表示,99%的pm2.5實(shí)為實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù),實(shí)際意義并不大。企業(yè)所標(biāo)稱(chēng)的數(shù)字都是在一定時(shí)間、一定面積的密閉環(huán)境中測(cè)出來(lái)的。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品的cadr值――潔凈空氣量更能體現(xiàn)產(chǎn)品的凈化效率。該值指的是凈化器單位時(shí)間產(chǎn)生完全潔凈的空氣量,單位是m立方/h,這是凈化器的核心性能參數(shù)。例如有的標(biāo)示200m立方/h,有的標(biāo)示400m立方/h。從數(shù)據(jù)上看,前者的凈化效率就不如后者。


那么去甲醛99%是否可以達(dá)到這樣的效果呢?“目前空氣凈化器去甲醛主要是通過(guò)活性炭吸附、光觸媒等原理對(duì)有機(jī)物進(jìn)行吸附或分解,作為民用產(chǎn)品,消費(fèi)者對(duì)空氣凈化器除甲醛的效果不要抱太高期望?!毕嚓P(guān)工程師解釋?zhuān)瑱C(jī)器中的活性炭吸附存在飽和效應(yīng),當(dāng)室內(nèi)或機(jī)器溫度升高或濕度變化劇烈,附著在活性炭上的部分甲醛還是會(huì)揮發(fā)、擴(kuò)散出來(lái),造成二次污染。

據(jù)了解,為保護(hù)消費(fèi)者利益,今年1月至3月,各地工商部門(mén)將統(tǒng)一啟動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心已向社會(huì)公布首批符合認(rèn)證要求的家用空氣凈化器產(chǎn)品。

經(jīng)過(guò)對(duì)空氣凈化器的潔凈空氣量、pm2.5潔凈空氣量等進(jìn)行認(rèn)證后,合格的空氣凈化產(chǎn)品會(huì)加統(tǒng)一的“cqc”標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者并非專(zhuān)業(yè)人士,所以在選購(gòu)時(shí)應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品,這樣產(chǎn)品質(zhì)量和性能才能有良好的保證。一些凈化器產(chǎn)品在國(guó)外檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了認(rèn)證,國(guó)外機(jī)構(gòu)測(cè)試所采取的實(shí)驗(yàn)電壓、空氣環(huán)境等與我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)存在一定差異,難免會(huì)有“水土不服”的情況發(fā)生。質(zhì)量認(rèn)證中心根據(jù)我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展的相關(guān)認(rèn)證更能保證產(chǎn)品符合中國(guó)消費(fèi)者和環(huán)境的需要。

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