|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
品牌：山東盈燦機械
型號：YC-SJG
加工定制：加工定制
額定工作壓力：0.2MPa
額定工作溫度：121℃
處理能力：根據(jù)設(shè)備大小定義kg/h
滅菌時間：可根據(jù)產(chǎn)品調(diào)制min
有效容積：可根據(jù)產(chǎn)品調(diào)制L
內(nèi)腔尺寸：1200mm
電源：380v
材質(zhì)：SUS304
功率：15KW
殺菌方式：水浴式
產(chǎn)品概述：
1、全自動雙層水浴式旋轉(zhuǎn)殺菌釜的工作原理同于全自動雙層水浴殺菌釜，它是在水浴式殺菌釜的基礎(chǔ)上增加了旋轉(zhuǎn)裝置，旋轉(zhuǎn)裝置的啟動可由用戶根據(jù)自己產(chǎn)品的特性，自由設(shè)定啟停時間。
2、可實現(xiàn)一鍵式操作，即當產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。
3、需在工作前對熱水罐進行加熱，達到工藝要求的溫度。
4、當產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，熱水罐內(nèi)的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內(nèi)，此時，循環(huán)泵開啟，對釜內(nèi)工藝水進行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實現(xiàn)升溫過程和殺菌;
5、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用;
6、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水，實現(xiàn)對釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
殺菌鍋分類：
1.按鍋體材質(zhì)分為：全不銹鋼304殺菌鍋、碳鋼殺菌鍋；
2.按殺菌方式可分為：蒸汽殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋等
3.按罐體結(jié)構(gòu)可以分為：立式殺菌鍋、臥式 殺菌鍋、單罐殺菌鍋、上下罐雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、三鍋串聯(lián)殺菌鍋
4.按加熱方式可以分為：蒸汽加熱殺菌鍋、電加熱殺菌鍋。
5.按控制方式分為：全自動殺菌鍋、半自動殺菌鍋、手動殺菌鍋
?
應(yīng)用范圍：馬口鐵罐八寶粥、碗粥、杯粥、袋裝粥等各類粥類產(chǎn)品。
?【自動化程度】：全自動、半自動?
【性能特點】：
1、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、殺菌過程中產(chǎn)品完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
3、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)良的循環(huán)系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4、通過控制蒸汽的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。
6、升溫時，熱量以極快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達到所需要的殺菌效果，極快的達到所需的F值(旋轉(zhuǎn)式)。
7、由于旋轉(zhuǎn)強迫對流，包裝內(nèi)部不存在冷點，同樣適合于粘度較高的產(chǎn)品(旋轉(zhuǎn)式)。
8、產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞(旋轉(zhuǎn)式)。
9、加熱過程中旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)品，防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產(chǎn)品的過度蒸煮，防止產(chǎn)品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象(旋轉(zhuǎn)式)。
10、能確保有最理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品(旋轉(zhuǎn)式)。
??
