品牌：中地捷特

型號(hào)：加工定制

容量：加工定制m3

功率：10kW

工作真空度：10Pa

極限真空度：100Pa

每次處理量：500kg

每次處理時(shí)間：20min

適用領(lǐng)域：熟食品遇冷降溫

產(chǎn)品用途：食品預(yù)冷保鮮

電壓：380V

捕水器溫度：加工定制℃

加工定制：加工定制

外形尺寸：加工定制mm

重量：340kg

操作方式：全自動(dòng)真空預(yù)冷機(jī)

材質(zhì)：304不銹鋼真空預(yù)冷機(jī)

產(chǎn)品名稱(chēng)：真空預(yù)冷機(jī)

中央廚房真空預(yù)冷機(jī)-熟食真空保鮮機(jī)批發(fā)價(jià)格?因?yàn)槲覀円捕贾琅Ｈ庵兴臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是脂肪含量卻特別的少，經(jīng)常吃一些牛肉不僅能夠更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是不會(huì)長(zhǎng)胖的，醬牛肉屬于熟食類(lèi)的美食中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?，毫無(wú)疑問(wèn)，熟食品加工好后都必須經(jīng)過(guò)冷卻才能包裝，這就得需要咱們的真空預(yù)冷機(jī)來(lái)進(jìn)行遇冷降溫，真空預(yù)冷降溫速度快，中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?通常只需25分鐘左右即可將物品降至最適儲(chǔ)藏溫度，并且保證食品口感和質(zhì)量，歡迎來(lái)電咨詢(xún)熟食真空保鮮機(jī)批發(fā)價(jià)格?。

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中央廚房真空預(yù)冷機(jī)真空預(yù)冷是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā)，在此過(guò)程中，消耗較多熱量，在沒(méi)有外界熱源的情況下中央廚房真空預(yù)冷機(jī)，在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果。真空預(yù)冷技術(shù)原理簡(jiǎn)單，降溫速度高，廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運(yùn)輸與儲(chǔ)存等。真空預(yù)冷中，預(yù)冷是指在短時(shí)間內(nèi)的急速降溫，根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預(yù)冷時(shí)效，中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時(shí)。真空預(yù)冷處理不是簡(jiǎn)單的降溫手段，而是運(yùn)用了真空的特殊環(huán)境實(shí)現(xiàn)快速降溫的技術(shù)熟食真空保鮮機(jī)批發(fā)價(jià)格?。

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中央廚房真空預(yù)冷機(jī)傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場(chǎng)地面積大小等，存在冷卻處理時(shí)間長(zhǎng)、降溫均勻性差、中央廚房真空預(yù)冷機(jī)對(duì)被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無(wú)法達(dá)到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預(yù)冷機(jī)的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過(guò)預(yù)冷機(jī)的設(shè)置決定中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?。所以，傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預(yù)冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至最適儲(chǔ)藏溫度熟食真空保鮮機(jī)批發(fā)價(jià)格?。

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中央廚房真空預(yù)冷機(jī)真空冷卻的基本原理：真空冷卻的失水一般在3%左右，不會(huì)引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，中央廚房真空預(yù)冷機(jī)組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)。這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?，即均勻冷卻，這是真空冷卻所獨(dú)有，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，因而保鮮時(shí)間長(zhǎng)熟食真空保鮮機(jī)批發(fā)價(jià)格?。

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問(wèn)：真空預(yù)冷機(jī)的結(jié)構(gòu)如何？

答：真空預(yù)冷裝置分間歇式、連續(xù)式、移動(dòng)式和噴霧式四種。間歇式真空預(yù)冷裝置用于小規(guī)模生產(chǎn)，連續(xù)式真空預(yù)冷裝置用于大型工廠，移動(dòng)式真空預(yù)冷裝置由于組裝在汽車(chē)上，機(jī)動(dòng)靈活，可以異地使用，噴霧式裝置用于表面水分較小的果實(shí)類(lèi)、根莖類(lèi)食品預(yù)冷。真空預(yù)冷裝置主要由真空槽、捕水器、真空泵、制冷機(jī)組、裝卸機(jī)組、控制柜等部件組成。