品牌：紐才納

型號：NNC200

容量：1.5m3

功率：8kW

工作真空度：2Pa

極限真空度：4Pa

每次處理量：200kg

每次處理時間：15-30min

適用領域：熟食餐飲

產(chǎn)品用途：快速冷卻

平均運行功率：6

電壓：380V/50hz

重量：1t

食品質(zhì)變、腐敗的重要因素是因為產(chǎn)品周圍的菌落總數(shù)及一些雜菌污染了它。我們改變了產(chǎn)品快速降溫的常規(guī)方法，在一個密閉的空間環(huán)境內(nèi)抽取空氣，在密閉的環(huán)境中氣壓不斷下降，物料中的水分子在低壓下即可因為沸騰而不斷吸收自身熱量，產(chǎn)生低溫蒸汽，然后被我們設計的特殊裝置捕獲、轉化，進而達到低溫。

??*熱加工后的產(chǎn)品：加熱處理后的食品，從高溫快速降到低溫，解決傳統(tǒng)降溫過程中的細菌超標

熟食型產(chǎn)品特點：

? ? ? 紐才納自動化科技（上海）有限公司?聯(lián)系人?張玲

?????1、迅速冷卻，100-10℃只需10-30分鐘；?

?????2、迅速讓產(chǎn)品度過***適宜細菌繁殖的溫度帶25-70 ℃

?????3、迅速降低熟食品出鍋后的熱量，防止高溫下食品迅速氧化

?????4、密封的真空環(huán)境下冷卻，避免空氣中細菌的二次污染

?????5、從食品內(nèi)部到外表面，均勻冷卻

?????6、處理產(chǎn)品更高效、能耗更低、操作更簡單、占地面積更小