小蘇打是一種廚房常用的藥品，分子式為NaHCO3。當(dāng)它受熱分解時(shí)，會(huì)生成水、二氧化碳和碳酸鈉（Na2CO3）。在蒸煮過(guò)程中，碳酸氫鈉會(huì)分解出二氧化碳，從而使面制品膨脹，同時(shí)促進(jìn)面里的酵母發(fā)酵，增加面制品的口感。此外，在發(fā)酵過(guò)程中，分解出的碳酸鈉也會(huì)起到作用。

小蘇打可以作為除味劑，將一杯小蘇打與兩匙淀粉混合，放在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。它是一種輕度磨損的清潔劑，可以與牙膏一起使用，中和異味，還能作為增白劑。將小蘇打放入鞋子里，可以吸收潮氣和異味。在洗面奶中加入一點(diǎn)小蘇打或用小蘇打和燕麥片制作面膜，有助于改善肌膚。在洗發(fā)香波中加入少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。

對(duì)于銀飾，氧化后表面會(huì)變得烏黑，影響其佩戴美觀。嘗試使用小蘇打清潔法，經(jīng)濟(jì)又有效。用柔軟、潮濕的抹布蘸取適量小蘇打粉，反復(fù)擦拭，能夠起到清潔銀飾的作用。相較于洗銀水清洗法和牙膏清潔法，小蘇打既不會(huì)傷害銀飾本身，可得性和經(jīng)濟(jì)性都高于前兩者。在有效除污的同時(shí)，有一定的效果。

小蘇打?qū)儆谌鯄A性物質(zhì)，對(duì)肌膚沒(méi)有一點(diǎn)傷害，可以放心使用。它是一種廚房清潔劑，具有很好的清潔效果。