傳統(tǒng)的果蔬烘干方法是建一個(gè)集約化的燃煤烤煙烤房，每個(gè)烤房后面放一個(gè)燃煤鍋爐來烘干果蔬。這種烘干方式不僅會(huì)影響果蔬的口感，而且在燃煤的過程中會(huì)釋放出大量的二氧化硫，對(duì)環(huán)境造成不可估量的危害。既費(fèi)時(shí)費(fèi)力又浪費(fèi)資源。重要的是危險(xiǎn)系數(shù)極高。一旦操作不當(dāng)，就會(huì)發(fā)生火災(zāi)等損害事件，無法滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的需求。但隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技的發(fā)展，果蔬烘干出現(xiàn)了，并以使用清潔能源、降低染料成本、提高烘焙效率、節(jié)省人工等諸多優(yōu)勢(shì)迅速占領(lǐng)了果蔬烘干市場(chǎng)。而且由于國(guó)家政策的支持， 果蔬烘干機(jī)還增加了惠民補(bǔ)貼，滿足了我國(guó)農(nóng)村商業(yè)的發(fā)展需求。

　　果蔬干燥機(jī)的特點(diǎn)

　　1.烘干效果極佳，成品率100%，快速脫水，完全保持物品原有的色澤和本質(zhì)。

　　(1)提供的熱風(fēng)為純熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度根據(jù)物品要求提供，并自動(dòng)控制在設(shè)定的50℃-160℃溫度范圍內(nèi)。

　　(2)干燥箱至少有五層結(jié)構(gòu)，循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層干燥，很大程度上模擬了陽(yáng)光下的人工翻動(dòng)。

　　(3)第五層是相對(duì)干燥的物質(zhì)，向上逐漸濕潤(rùn)，逐層脫水。相對(duì)干燥的材料與熱空氣接觸，相對(duì)潮濕的材料與濕熱空氣接觸，避免了相對(duì)潮濕的材料與干熱空氣的直接接觸，大大減少了近似日曬對(duì)物品本質(zhì)和顏色的破壞。

　　(4)多層翻轉(zhuǎn)干燥箱內(nèi)的物品逐層脫水干燥，最終的濕空氣直接從頂樓排出，濕空氣與物品的接觸時(shí)間極短(小于5秒)，完全避免了濕空氣與物品接觸時(shí)間過長(zhǎng)而產(chǎn)生的“漚”像，保證了物品的色澤。

　　2.該設(shè)備的燃燒室與立式多層干燥箱是分開的，并且是隔離的。純熱風(fēng)進(jìn)入烘干箱無污染，不會(huì)有火災(zāi)隱患。

　　3.燃料種類繁多，包括木屑、煤、天然氣和煤油。

　　4.設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)，干燥層采用不銹鋼材質(zhì)，耐高溫，耐腐蝕。

　　5.該設(shè)備是根據(jù)物料原理研制生產(chǎn)的，對(duì)干果進(jìn)行脫水干燥是其他干燥設(shè)備無法比擬的。

　　這種設(shè)備的主要特點(diǎn)是干燥后的產(chǎn)品不變色。

　　果蔬烘干機(jī)的烘干范圍

　　金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、白術(shù)等。

　　水果:杏仁、大棗、花生(帶殼)、桂圓、核桃、山楂片等。

　　蔬菜:豆類、蕓豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、紅辣椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片、苦瓜片、香菇、黃瓜片等。

　　果蔬干燥機(jī)的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)

　　雖然利用燃煤加持的烤煙烤房也可以達(dá)到烘干果蔬的目的，但是果蔬的口感還是會(huì)因?yàn)槿济旱氖褂枚艿揭欢ǔ潭鹊挠绊懀車淖匀画h(huán)境也會(huì)因?yàn)槿济横尫诺臒焿m、二氧化硫等環(huán)境污染物而受到很大的影響。除了這些原因，重要的是燃煤成本比較高，資源利用率不高，使得煙農(nóng)利益損失嚴(yán)重。但與傳統(tǒng)烤房相比，果蔬烘干機(jī)只需要兩項(xiàng)電力，其建筑面積遠(yuǎn)小于烤房。再加上染料的使用、烘干用電等其他因素，果蔬烘干機(jī)明顯優(yōu)于烤房。在生態(tài)環(huán)境方面， 本發(fā)明不僅節(jié)約了能源，提高了資源利用率，而且節(jié)約了成本和空間，減少了空氣污染物的排放，有利于環(huán)境。

　　使用蔬菜干燥設(shè)備的注意事項(xiàng)

　　1.有條件的話，果蔬干燥機(jī)可以配備噴淋裝置，使木材達(dá)到熱蒸的效果，木材中的水分由內(nèi)向外分階段排出，使干燥后的木材不會(huì)變形、內(nèi)裂、端裂。

　　2.果蔬干燥機(jī)可以增加熱風(fēng)回收系統(tǒng)，回收排出的熱風(fēng)，以加快干燥室內(nèi)的空氣流動(dòng)，加快干燥時(shí)間，從而提高熱能的利用率。

　　3、果蔬烘干機(jī)木材烘干是一件欲速則不達(dá)的事情，所以溫度不能太快，否則會(huì)出現(xiàn)木材開裂的情況，而且要注意木材的堆放，注意加熱均勻，還要考慮風(fēng)流的方向，讓熱風(fēng)從堆放的木材中流通出去。

　　4.果蔬干燥機(jī)可以用來干燥到任何需要的最終含水率，不受自然條件限制；具有成熟的干燥理論和技術(shù)，能保證干燥質(zhì)量；與風(fēng)干相比，干燥周期短，生產(chǎn)效率高，占地面積?。辉O(shè)備不太復(fù)雜，壽命長(zhǎng)，可靠，經(jīng)濟(jì)效果好。

　　諸城放心食品機(jī)械有限公司技術(shù)力量雄厚，管理規(guī)范，企業(yè)管理，設(shè)計(jì)人員和一大批具有多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的員工，引進(jìn)國(guó)外設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)。公司的新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)銷規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量、食品機(jī)械誠(chéng)信服務(wù)都代表了國(guó)內(nèi)同行業(yè)的水平。