豆角漂燙設(shè)備采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱兩種方式,具有加熱,冷卻兩部分組成,是集加熱冷卻于一體,設(shè)備運(yùn)行電機(jī)采用變頻減速電機(jī),增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時(shí)間,速度的調(diào)控。通過(guò)本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
豆角漂燙機(jī)工作原理:在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對(duì)一些產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮作業(yè)。產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)人蒸煮槽,再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品蒸煮冷卻要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),已蒸煮冷卻產(chǎn)品被源源不斷送人下一生產(chǎn)工序。
豆角漂燙機(jī)性能及特點(diǎn):放心系列食品蒸煮冷卻機(jī)是吸收國(guó)外技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的現(xiàn)在生產(chǎn)工藝需要研制成功的集蒸煮滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。
豆角漂燙機(jī)冷卻機(jī)采用不銹鋼制作,造型美觀。操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn),與目前土法(蒸煮)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低,人力少,自控化程度高,溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控,上下層水溫差較小,豆角漂燙機(jī)質(zhì)量容易控制,本產(chǎn)品完全符號(hào)GMP,HACCP的認(rèn)證要求,衛(wèi)生高率,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
豆角漂燙機(jī)采用自動(dòng)控溫裝置溫度可在95-100度這內(nèi)調(diào)控,適合不同的果蔬產(chǎn)品漂燙使用,采用食品級(jí)304材質(zhì)制作的,是完全的符合食品級(jí)材質(zhì)的設(shè)備,在直接的接觸水和直接的接觸食品都不會(huì)對(duì)食品有影響。均可保證豆角的食品的安全。
豆角可以加工成速凍豆角、烘干豆角、鹽漬豆角等多種的樣式和口感。在豆角的加工過(guò)程中需要設(shè)有:挑揀輸送機(jī)、清洗機(jī)、漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、攤晾機(jī)等多種設(shè)備。多臺(tái)設(shè)備的組合在一起可以保證豆角流水線式的加工。豆角可以從頭輸送到另一頭,在整個(gè)加工的過(guò)程中不需要人工的使用的。完全可以自動(dòng)化的生產(chǎn)加工。設(shè)備操作簡(jiǎn)單,使用方便,節(jié)省人工。豆角漂燙機(jī)的漂燙的時(shí)間可以在一定的范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整。漂燙后的顏色,鮮嫩好看,具有好的賣相。在口感上去掉了豆角的青味可以直接的提高豆角的口感。漂燙后的物料在輸送到冷卻池內(nèi)會(huì)迅速的冷卻,保鮮保色。
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