石磨通常用于粉碎麥麩、扁豆、玉米渣、大米等。雖然有各種現(xiàn)代化的設(shè)備來(lái)完成以上的碾壓工作，加工效率可以提高上百倍，但是石磨生產(chǎn)出來(lái)的食物和現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的味道是不一樣的，很多人還是喜歡用人力去粉碎，雖然勞動(dòng)力比較大，效率比較低。

　　磨一般指滾動(dòng)?xùn)|西的工具。狹義上是指粉碎谷物的石制工具，由滾筒和碾輪組成。用人力或畜力剝高粱、小米、大米等谷物或?qū)⒋竺啄氤稍一蛎娣鄣氖鳌?/p>

　　石磨的優(yōu)點(diǎn)是全自動(dòng):一人操作，一機(jī)多用，自動(dòng)送料，自動(dòng)分離，自動(dòng)繅絲。多用途:加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等。低速研磨，低溫加工，研磨溫度低，不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以石磨面粉一定程度上保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋、胡蘿卜素、碳水化合物和鈣，是原汁原味的:淀粉不會(huì)因高溫熟化而糊化，蛋白質(zhì)的面筋表面不會(huì)發(fā)生變化，維生素微量元素不會(huì)被破壞，營(yíng)養(yǎng)成分依然存在。

　　石磨的結(jié)構(gòu):

　　石磨由白石制成，是碾磨大米和面粉的工具。石磨由一個(gè)圓形平面磨盤和一個(gè)圓柱滾子組成。磨盤中間有一個(gè)孔，里面插著一根木柱，木柱是整個(gè)石磨的中軸線。磨點(diǎn)用木架擺成方形，木架的一端固定在中心軸上，磨秤前的木架上插一根長(zhǎng)木棒推動(dòng)磨。

　　滾筒由一個(gè)長(zhǎng)約70 cm、直徑約60 cm的圓柱形滾筒(也叫滾軸或滾輪)和一個(gè)直徑約170 cm的承載滾筒組成。托盤安裝在石頭或土坯制成的桌子上。為了防止軋輥在軋制時(shí)從板材上脫落，軋輥通過兩根軸與其周圍的輥架(方架)連接。磨架外端的加長(zhǎng)木作為推磨的手柄或拴牲畜的桿，內(nèi)端連接立在磨板中央的軸桿。

　　山東百邁石磨發(fā)展有限公司自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持“傳承古法，鑿精品，造綠色機(jī)械”的生產(chǎn)宗旨，“做市場(chǎng)，走大道，創(chuàng)企業(yè)”的目標(biāo)，“質(zhì)量是生命，信譽(yù)促發(fā)展，客戶敬上帝”的原則。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，全面加強(qiáng)質(zhì)量管理，精益求精，追求品質(zhì)。