石磨豆?jié){機(jī)其實(shí)就是人造石機(jī)的一種,用來做豆?jié){的。集研磨、過濾、加熱、售賣于一體,方便衛(wèi)生,操作簡單。與普通機(jī)械豆?jié){機(jī)相比,石磨豆?jié){機(jī)磨出的豆?jié){具有原汁原味、豆香味濃郁、鮮爽口感好等特點(diǎn)。
石磨豆?jié){機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
1.整體優(yōu)勢:石磨采用電力驅(qū)動,石磨運(yùn)轉(zhuǎn)緩慢,磨出來的豆?jié){均勻細(xì)致。大豆能充分釋放蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)元素,豆?jié){綠色、天然、健康、營養(yǎng),回味悠長。
2、口感:機(jī)械加工的豆?jié){經(jīng)過高溫研磨,必然會破壞大豆的天然香氣,有時還會有焦味。石磨豆?jié){機(jī)磨出來的豆?jié){原汁原味,清香醇厚,口感清新。
3、營養(yǎng)價值:機(jī)械加工豆?jié){有高速切割、研磨、高溫等工序,會導(dǎo)致大豆?fàn)I養(yǎng)損失嚴(yán)重。石磨豆?jié){有效保留了豆?jié){中的植物蛋白、磷脂、維生素、B2、鐵、鈣等礦物質(zhì),更有利于人體吸收和健康。
4.設(shè)備:豆?jié){的機(jī)械加工過程復(fù)雜,維護(hù)費(fèi)用昂貴。石磨豆?jié){機(jī)集研磨、過濾、加熱、銷售于一體,方便衛(wèi)生,操作簡單。
石磨豆?jié){機(jī)的使用:
1.原料處理:取黃豆,去皮篩選,然后放入水缸中浸泡,冬天6小時,夏天3小時。浸泡時間一定要嚴(yán)格控制,不能太長,否則會失去漿頭,做不出醇厚的豆?jié){;
2、磨豆?jié){:將黃豆泡好后,將黃豆淹沒,用石磨磨豆?jié){,將黃豆和水逐漸加入石磨中。不要一次放下,直到做完;
3、豆?jié){:按照每公斤大豆6公斤水的比例,將水燒開,沖入磨好的豆?jié){中。沖的過程中,要邊攪拌邊沖,使其更加均勻;
4.過濾豆?jié){:將磨好的漿液放入用豆腐布縫制的袋子中,捏緊袋口,用力將豆?jié){擠出。豆?jié){擠好后,你可以打開袋子,加入3公斤水,攪拌均勻,再擠一次漿。平時豆渣10公斤,15公斤,豆?jié){60公斤。榨漿時不要混入豆?jié){中;
5、煮豆?jié){:過濾后的豆?jié){可以放在鍋里煮,如果喜歡喝甜的,可以加入適量的白糖或者蜂蜜。
石磨豆?jié){機(jī)的特點(diǎn):
1.設(shè)備:集研磨、過濾、加熱、出售于一體,方便衛(wèi)生,操作簡單;
2、可操作性:北京操作簡單,一人即可輕松操作;
3.口感:原汁原味,豆香味濃郁,鮮爽口感好;
4.營養(yǎng):保留了豆?jié){中的植物蛋白、磷脂、B2、鐵、鈣等礦物質(zhì),有利于人體吸收和健康。
如何使用石磨豆?jié){機(jī):
1.石磨豆?jié){機(jī)使用前要安裝調(diào)試好。將進(jìn)水管連接到自來水管上,檢查電壓和線路是否準(zhǔn)備好。先檢查石磨豆?jié){機(jī)的上下砂輪是否擰緊;檢查電機(jī)是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn),氣壓閥與氣瓶的連接是否緊固,以免漏氣。調(diào)試時,設(shè)定好溫度,打開機(jī)器的點(diǎn)火開關(guān)和排氣扇,旋轉(zhuǎn)點(diǎn)火閥,就會看到藍(lán)色的火焰。保持一分鐘,關(guān)閉點(diǎn)火閥,完成調(diào)試。
2.檢查調(diào)試工作完成后,就可以使用石磨豆?jié){機(jī)開始工作了。打開制漿開關(guān),旋轉(zhuǎn)進(jìn)水閥,調(diào)節(jié)制漿水量,將大豆放入料斗中制漿,直至豆?jié){達(dá)到標(biāo)示值;
3.石磨豆?jié){機(jī)用完后要及時清洗,無論是進(jìn)水閥還是石磨水閥都要清洗干凈。下次用的時候一定要干凈。
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