石磨豆?jié){機是人造石機器的一種，用來制作豆?jié){。與普通機械豆?jié){機相比，石磨豆?jié){機磨出來的豆?jié){口感更好，石磨磨齒慢速磨出來的豆制品充分保留了豆子原有的

　　石磨豆?jié){機的特點:石磨豆?jié){機是一種用石頭做成的豆?jié){機，制作出來的豆?jié){味

　　石磨豆?jié){機的使用:

　　1.原料處理:取黃豆，去皮篩選，然后放入水缸中浸泡，冬天6小時，夏天3小時。浸泡時間一定要嚴格控制，不能太長，否則會失去漿頭，做不出醇厚的豆?jié){；

　　2、磨豆?jié){:將黃豆泡好后，將黃豆淹沒，用石磨磨豆?jié){，將黃豆和水逐漸加入石磨中。不要一次放下，直到做完；

　　3、豆?jié){:按照每公斤大豆6公斤水的比例，將水燒開，沖入磨好的豆?jié){中。沖的過程中，要邊攪拌邊沖，使其更加均勻；

　　4.過濾豆?jié){:將磨好的漿液放入用豆腐布縫制的袋子中，捏緊袋口，用力將豆?jié){擠出。豆?jié){擠好后，你可以打開袋子，加入3公斤水，攪拌均勻，再擠一次漿。平時豆渣10公斤，15公斤，豆?jié){60公斤。榨漿時不要混入豆?jié){中；

　　5、煮豆?jié){:過濾后的豆?jié){可以放在鍋里煮，如果喜歡喝甜的，可以加入適量的白糖或者蜂蜜。

　　石磨豆?jié){機的優(yōu)點:

　　1.整體優(yōu)勢:石磨采用電力驅動，石磨運轉緩慢，磨出來的豆?jié){均勻細致。大豆能充分釋放蛋白質和各種營養(yǎng)元素，豆?jié){綠色、天然、健康、營養(yǎng)，回味悠長。

　　2、口感:機械加工的豆?jié){經過高溫研磨，必然會破壞大豆的天然香氣，有時還會有焦味。石磨豆?jié){機磨出來的豆?jié){原汁原味，清香醇厚，口感清新。

　　3、營養(yǎng)價值:機械加工豆?jié){有高速切割、研磨、高溫等工序，會導致大豆營養(yǎng)損失嚴重。石磨豆?jié){有效保留了豆?jié){中的植物蛋白、磷脂、維生素、B2、鐵、鈣等礦物質，更有利于人體吸收和健康。

　　4.設備:豆?jié){的機械加工過程復雜，維護費用昂貴。石磨豆?jié){機集研磨、過濾、加熱、銷售于一體，方便衛(wèi)生，操作簡單。

　　如何使用石磨豆?jié){機:

　　1.石磨豆?jié){機使用前要安裝調試好。將進水管連接到自來水管上，檢查電壓和線路是否準備好。先檢查石磨豆?jié){機的上下砂輪是否擰緊；檢查電機是否能正常運轉，氣壓閥與氣瓶的連接是否緊固，以免漏氣。調試時，設定好溫度，打開機器的點火開關和排氣扇，旋轉點火閥，就會看到藍色的火焰。保持一分鐘，關閉點火閥，完成調試。

　　2.檢查調試工作完成后，就可以使用石磨豆?jié){機開始工作了。打開制漿開關，旋轉進水閥，調節(jié)制漿水量，將大豆放入料斗中制漿，直至豆?jié){達到標示值；

　　3.石磨豆?jié){機用完后要及時清洗，無論是進水閥還是石磨水閥都要清洗干凈。下次用的時候一定要干凈。

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