石磨豆?jié){機其實就是人造石機的一種，用來做豆?jié){的。集研磨、過濾、加熱、售賣于一體，方便衛(wèi)生，操作簡單。與普通機

　　石磨豆?jié){機的優(yōu)點:

　　1.整體優(yōu)勢:石磨采用電力驅(qū)動，石磨運轉(zhuǎn)緩慢，磨出來的豆?jié){均勻細致。大豆能充分釋放蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)元素，豆?jié){綠色、天然、健康、營養(yǎng)，回味悠長。

　　2、口感:機械加工的豆?jié){經(jīng)過高溫研磨，必然會破壞大豆的天然香氣，有時還會有焦味。石磨豆?jié){機磨出來的豆?jié){原汁原味，清香醇厚，口感清新。

　　3、營養(yǎng)價值:機械加工豆?jié){有高速切割、研磨、高溫等工序，會導(dǎo)致大豆?fàn)I養(yǎng)損失嚴(yán)重。石磨豆?jié){有效保留了豆?jié){中的植物蛋白、磷脂、維生素、B2、鐵、鈣等礦物質(zhì)，更有利于人體吸收和健康。

　　4.設(shè)備:豆?jié){的機械加工過程復(fù)雜，維護費用昂貴。石磨豆?jié){機集研磨、過濾、加熱、銷售于一體，方便衛(wèi)生，操作簡單。

　　石磨豆?jié){機的特點:

　　1.設(shè)備:集研磨、過濾、加熱、出售于一體，方便衛(wèi)生，操作簡單；

　　2、可操作性:北京操作簡單，一人即可輕松操作；

　　3.口感:原汁原味，豆香味濃郁，鮮爽口感好；

　　4.營養(yǎng):保留了豆?jié){中的植物蛋白、磷脂、B2、鐵、鈣等礦物質(zhì)，有利于人體吸收和健康。

　　如何使用石磨豆?jié){機:

　　1.石磨豆?jié){機使用前要安裝調(diào)試好。將進水管連接到自來水管上，檢查電壓和線路是否準(zhǔn)備好。先檢查石磨豆?jié){機的上下砂輪是否擰緊；檢查電機是否能正常運轉(zhuǎn)，氣壓閥與氣瓶的連接是否緊固，以免漏氣。調(diào)試時，設(shè)定好溫度，打開機器的點火開關(guān)和排氣扇，旋轉(zhuǎn)點火閥，就會看到藍色的火焰。保持一分鐘，關(guān)閉點火閥，完成調(diào)試。

　　2.檢查調(diào)試工作完成后，就可以使用石磨豆?jié){機開始工作了。打開制漿開關(guān)，旋轉(zhuǎn)進水閥，調(diào)節(jié)制漿水量，將大豆放入料斗中制漿，直至豆?jié){達到標(biāo)示值；

　　3.石磨豆?jié){機用完后要及時清洗，無論是進水閥還是石磨水閥都要清洗干凈。下次用的時候一定要干凈。

　　石磨豆?jié){機使用：

　　1、原料處理：取黃豆,去殼篩凈,洗凈后放入水缸內(nèi)浸泡,冬天浸泡6小時,夏天3小時。浸泡時間必需嚴(yán)格控制,不成過長,不然失去漿頭,無法做成醇香的豆?jié){；

　　2、磨豆?jié){：黃豆浸好后,是水淹沒過黃豆,用石磨磨豆?jié){,逐漸往石磨加黃豆和水,不要一次性放過多,直至磨完；

　　3、沖豆?jié){：根據(jù)每公斤黃豆6公斤水比例燒水,水燒開,沖入磨好豆?jié){中,沖的過程要一邊攪拌一邊沖,沖得更均勻；

　　4、濾豆?jié){：用豆腐布縫制成的袋子裝好磨出的漿液,捏緊袋口,用力把豆?jié){擠壓出來。豆?jié){榨完后,可能開袋口,再加水3公斤,拌勻,再榨一次漿。通常10公斤黃豆出渣15公斤、豆?jié){60公斤。榨漿時,切勿讓混入豆?jié){內(nèi)；

　　5、煮豆?jié){：過濾完的豆?jié){放鍋里煮開即可,喜歡喝甜的就加適量白砂糖或者蜂蜜。

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