公司簡介 南京潤澤一方微波能高新技術(shù)有限公司，是一家專業(yè)從事研究開發(fā)微波熟食品殺菌烘干，橡膠硫化，水處理綜合公司，下屬單位南京午迅電氣機械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)微波應(yīng)用設(shè)備，在國內(nèi)首家生產(chǎn)微波低溫殺菌保鮮專用設(shè)備，目前擁有多項國家技術(shù)專利。 企業(yè)工程技術(shù)人員原都是大型國有企業(yè)的技術(shù)骨干,多年從事產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn),有強烈的質(zhì)量意識,并與大專院校保持密切的科研業(yè)務(wù)聯(lián)系。企業(yè)堅持以人為本,科技領(lǐng)先,技術(shù)進步,精益求精。工程師、深入生產(chǎn)第一線,確保產(chǎn)品更上一層樓。 本企業(yè)從研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、調(diào)試、維護全方位為用戶服務(wù)。我們的宗旨是:把好的產(chǎn)品奉獻給你,用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換取你的信任。 微波殺菌機理 微波是一種高頻電磁波,它的特點是能穿透除金屬之外的所有物質(zhì)。微波滅菌就是利用它的這種穿透特性,它不同于其它滅菌方法只在食品的表層,而它能穿透到食品內(nèi)部,使其內(nèi)外同時殺菌。 微波滅菌的機理大致可以分為二方面,一方面是由于溫度升高使細菌殺死。因為微波是一種高頻電磁場,而所有的食品都是由帶有偶極子的生物細胞所組成,當(dāng)這種帶有偶極子的物質(zhì),在微波高頻電場的作用下,物質(zhì)中偶極子的極性隨高頻場的極性而變化,高頻場的頻率越高,偶極子的極性變化越快。由于極性分子極性的變化,相互間就要產(chǎn)生磨擦,就使物質(zhì)的溫度急劇上升,而使細菌死亡。另一方面是由于微波生物效應(yīng)達到滅菌,因為細胞在強電磁場下其細胞的紡構(gòu)將受到破壞,基因組織發(fā)生重組,從而導(dǎo)致生物體的死亡。 經(jīng)微波殺菌的食品是由生物體本身吸收微波而產(chǎn)生溫度及生物效應(yīng),因此對食品不存在任何污染,細菌死亡完全是物理性的。 由于食品殺菌要求低溫,本微波殺菌爐溫度控制在80℃左右,另外我們有配套產(chǎn)品微波殺菌增效劑,配合微波殺菌,本品由天然原料制作而成,不影響綠色食品的申報。