輻照加工食品優(yōu)于化學(xué)保鮮。

　　【輻射劑量保障】【物美價廉】【歡迎詢價比價】【華南銷售部杜經(jīng)理:181業(yè)2772-服3583】面向廣東省各地客戶，承接輻射加工業(yè)務(wù)。

　　輻照是目前先進(jìn)的食品保鮮技術(shù)。用安全劑量的鈷60產(chǎn)生的γ射線或電子束照射食品，達(dá)到防腐、消毒、滅菌的目的。

　　包括英國、美國和中國在內(nèi)的全球50多個國家廣泛應(yīng)用于各種食品加工。中國對輻照技術(shù)的使用有嚴(yán)格的規(guī)定。輻照劑量的單位是(Gy)，1千克被輻照物質(zhì)吸收的能量是1(Gy)，常用的輻照單位是(KGy)。國家規(guī)定的輻射劑量范圍，根據(jù)加工目的不同，大致可分為三種:

　　1.防腐:一般用量小于5 (KGy)，能消滅有害微生物，防止食品腐敗變質(zhì)，延長后熟期；

　　2.消毒:劑量達(dá)到5-10 KGy時，食品中不能檢出特定的無芽孢病原體，如抑制發(fā)芽，延長馬鈴薯等部分作物的貨架期；

　　3.殺菌:當(dāng)劑量達(dá)到10-50 KGy時，能殺滅食品中的大部分微生物，保持活性酶，在無污染的環(huán)境下保質(zhì)期更長。