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電磁爐要放穩(wěn)。如果電磁爐的一只腳懸空,鍋的重力會(huì)迫使?fàn)t體傾斜,鍋里的食物會(huì)溢出。如果灶臺(tái)表面不平整,鍋產(chǎn)生的微振動(dòng)也容易使鍋滑出,造成危險(xiǎn)。
電磁爐按使用場(chǎng)所分為民用電磁爐和商用電磁爐;按用途分為電磁爐、火鍋電磁爐、食堂保溫爐、廚湯爐、廚炒爐;按功率分為電磁爐、小功率電磁爐(800W以下)、普通功率電磁爐(1000W-2500W)、大功率電磁爐(3 kW-35 kW)。按使用或安裝方式分為嵌入式(下沉式)電磁爐、臺(tái)式電磁爐、落地式電磁爐。另外,有些電磁爐也是以燃燒器的數(shù)量、形狀、配置來(lái)命名的。
確保進(jìn)氣口和孔暢通無(wú)阻。工作中的電磁爐隨著灶具的發(fā)熱而發(fā)熱,所以電磁爐要放在空氣流通的地方,出風(fēng)口要距離墻壁等物體250px以上,保證沒有物體堵塞爐體的進(jìn)、排氣孔。
電磁爐要用合適的鍋來(lái)做。電磁爐的外殼和黑晶承重有限。一般民用電磁爐的鍋內(nèi)食物不能超過(guò)5公斤,鍋底不能太小,防止鍋面壓力過(guò)于集中。
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