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火鍋電磁爐電源的合理使用。正確使用火鍋電磁爐的節(jié)電妙招2。電磁爐的大功率檔位發(fā)熱快,但也耗電多,所以無論如何都適合大功率使用,否則通電電磁爐設(shè)置為白色。用電磁爐加熱灶具時,應(yīng)先用大功率檔位加熱。燒開后,如果沒有要求,要調(diào)動力檔,讓鍋開著,特別適合煲湯吃火鍋。
電磁爐的主要功能是加熱,但很多時候電磁爐不能加熱,不一定是電磁爐的異常或故障造成的,因為電磁爐電路中設(shè)計了大量的保護電路,保護電路的設(shè)置是為了防止各種外界自然因素,如電網(wǎng)、溫度,以及機器內(nèi)部各種突發(fā)的異?,F(xiàn)象,導(dǎo)致電磁爐出現(xiàn)故障。即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生一個改變方向的交變磁場,交變磁場中的導(dǎo)體會出現(xiàn)渦流(原因請參考法拉第電磁感應(yīng)定律),這是由于渦流電場推動導(dǎo)體中的載流子(鍋里的電子不是鐵原子)運動而產(chǎn)生的;渦流的焦耳熱效應(yīng)加熱導(dǎo)體, 從而實現(xiàn)加熱和移動。巴菲電磁爐的材質(zhì)必須是鐵或合金鋼,其高磁導(dǎo)率可以增強磁感應(yīng),從而增強渦流電場和渦流熱功率。此外,由于商用電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、有利于廚師身體健康、加熱時間短、烹飪速度快等優(yōu)點,因此也被稱為“烹飪之神”、“綠色爐灶”。其他材質(zhì)的炊具會因材料電阻率過大或過小導(dǎo)致電磁爐負(fù)載異常而啟動自動保護,無法正常工作。同時由于鐵充分吸收了磁場,有非常好的屏蔽作用,減少了很多磁輻射,所以鐵鍋比其他任何炊具都安全。另外,鐵是人體需要長期攝入的必需元素,但人體只能吸收二價鐵。鐵鍋炒菜含有三價鐵,但減少體內(nèi)維生素,可將三價鐵轉(zhuǎn)化為二價鐵,便于吸收。在維修電磁爐之前,需要仔細(xì)分析電磁爐是真故障還是假故障。有10年質(zhì)保的商用電磁爐產(chǎn)品,比如商用電磁爐,可以根據(jù)以下兩個原因來分析。商用電磁爐的原理大部分是一致的,合格的電磁爐產(chǎn)品可以根據(jù)以下不發(fā)熱的原因來分析。
溫度控制:大功率調(diào)節(jié)和電腦控制技術(shù)的應(yīng)用,可以控制烹飪溫度,不僅可以節(jié)約能源,還可以保證食物的美味,更重要的是有利于中餐制作水準(zhǔn)的提升。
商用電磁爐單頭湯爐介紹;
該電磁爐適用于賓館、飯店、大專院校、工礦企業(yè)等食堂。外殼材料為SUS304不銹鋼外殼。
選用德國進口肖特微晶玻璃,電磁爐輸出功率由指示燈顯示,直接滑動手柄和旋鈕火力調(diào)節(jié)可選。
進行10萬次循環(huán)提鍋測試,測試防水、漏電、干燒等16項保護功能,確保使用安全。
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