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大功率商用電磁爐的安全知識及注意事項;
1.嚴禁劃傷或撞擊微晶板。當微晶板出現(xiàn)裂紋時,應立即切斷電源停止使用。
2.大功率商用電磁爐微晶板加熱區(qū)域不能放置金屬物體。
3.鍋的弧度要和微晶板的弧度吻合,材質(zhì)是鐵鍋。
4.注意大功率商用電磁爐的底部散熱,確??諝鈺惩?,不能堵塞。
5.嚴禁在高溫、蒸汽和潮濕的環(huán)境中使用。
6.大功率商用電磁爐不能干燒,會影響電磁爐的使用壽命。
7.確保大功率商用電磁爐的清潔狀態(tài),防止雜物進入引起電路短路或故障。
電磁爐的輻射對健康有害嗎?
由于電磁爐功率大,輻射問題一直為人們所關(guān)注??梢钥隙ǖ氖?,商用電磁爐的輻射只有手機的十分之幾,而且在鍋底,對人體影響不大,可以放心使用。
電磁爐烹飪時間的快慢直接影響經(jīng)營者的收入!電磁爐打破傳統(tǒng)加熱模式,通過功率調(diào)節(jié)火力!加熱速度可以根據(jù)廚師自己的操作來調(diào)節(jié)!取暖方式已經(jīng)從木材、木炭、石油、天然氣發(fā)展到電力。電磁爐采用的電磁加熱技術(shù),改變了以往用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠強。溫度高的時候鍋里會有火,炒出來的菜氣十足,一點也不減!
商用電磁灶,也就是大功率電磁灶,也就是3kw以上的電磁灶,采用磁場感應渦流加熱的原理,利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場。當磁場中的磁力穿過含鐵的鍋底時,會產(chǎn)生無數(shù)的小渦流,使鍋本身高速發(fā)熱,進而加熱鍋內(nèi)的食物,這與傳統(tǒng)的加熱方式?jīng)]有區(qū)別。所以電磁爐的使用方法和普通灶具基本相同。
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