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　　淺談商用電磁爐的使用注意事項:

　　1.商用電磁灶在工作時，去掉鍋，可以聽到斷斷續(xù)續(xù)的警報聲場(如“嗶…………”)。如果及時把鍋放回去，報警就會停止，繼續(xù)加熱。如果長時間不放鍋(比如警報聲響起20次以上后)，系統(tǒng)會主動停止檢查鍋。如果這時再把鍋放上去，就不能加熱了。如果要加熱的話，需要關機再開機。

　　2.由于溫度傳導的滯后性，即使電磁爐有干燒保養(yǎng)的功能，干燒仍有可能造成鍋的損壞或變形，所以盡量不要出現(xiàn)干燒或鍋過熱的現(xiàn)象。不要將物體掉落在電磁爐的面板上。如果表面有裂縫，馬上關掉電源，拔出來送去修補。

　　3.當顯示板檔位“1-8”時，當運行指示燈亮時，表示電磁爐處于加熱狀態(tài)。設備停止加熱時，開始應設置為“-”，運行指示燈不亮。

　　4.使用商用電磁爐烹飪時，要注意火候的大小，根據(jù)使用習慣及時調(diào)整檔位，保證烹飪質量。一般鍋底中央有拳頭大小的方位火，所以炒菜時要攪拌油，使油受熱均勻。

　　5.關于商用電磁炒爐，炒鍋使用時(鍋體和電磁爐可分離)，使用帶電磁爐的配套灶具。如果使用其他鍋，弧度與微晶板不同，可能導致本產(chǎn)品性能下降，運行不正常，甚至損壞電磁爐。當鍋變形時，應及時更換新鍋，否則會損壞微晶板。如果微晶板破裂，應停止使用。

　　商用電磁爐的原理是一致的。合格的電磁爐產(chǎn)品可以參考以下不發(fā)熱原因進行分析。

　　第一，保護自然因素的外部條件:

　　電網(wǎng)電壓保護:電壓高于或低于電磁爐工作電壓范圍時保護。保護的性質是備用。并顯示故障代碼(如果有顯示功能)。

　　電磁爐的原理是電磁感應現(xiàn)象，即利用交流電通過線圈產(chǎn)生方向變化的交變磁場，在交變磁場中導體內(nèi)部會出現(xiàn)渦流(原因請參考法拉第電磁感應定律)，這是由于渦流電場推動導體中的載流子(鍋內(nèi)的電子不是鐵原子)運動而產(chǎn)生的；渦流的焦耳熱效應加熱導體，從而實現(xiàn)加熱。

　　IGBT管過壓保護:當IGBT集電極電壓因故升高，達到保護觸發(fā)條件時，過壓保護動作，迫使電磁爐降低輸出功率，隨后IGBT集電極電壓降低。這種保護電路工作時，會出現(xiàn)間歇性發(fā)熱，輸出功率降低。

　　東莞哈薩斯節(jié)能科技有限公司擁有一支節(jié)能和諧的技術服務團隊。本著國家提出的“節(jié)能減排”的宗旨，不斷精益求精，追求“客戶滿意”，努力做到“信譽和用戶”。