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電磁爐安裝的電源線和電源插座。因?yàn)殡姶艩t功率大,所以電源線和插座必須根據(jù)功率來配置。通常要選擇能承受15A電流的銅芯線,配套的插座、插頭、開關(guān)也要滿足這個要求。否則電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發(fā)熱、燒焦、短路。
商用電磁爐顧名思義是指火鍋店、飯店、廠礦、企業(yè)、院校、火車、輪船等公共廚房使用的電磁爐,特別適用于所有限制使用明火的商用廚房。
1,外觀不同。家用爐灶小巧輕薄,設(shè)計(jì)新穎,色彩豐富。商用爐灶通常體積較大,以安全實(shí)用為主要設(shè)計(jì)。除了火鍋電磁爐,基本都是用不銹鋼做外殼主材,沒有任何裝飾。
2.力量不一樣。家用爐的功率一般在2.5KW以下,商用爐除火鍋電磁外,功率一般在3kw-35kw之間。
3、開關(guān)操作方式不同。家用灶具主要是按鈕和觸摸屏開關(guān),商用灶具通常是離灶具表面較遠(yuǎn)的開關(guān),如按鈕、觸摸屏、滑桿等。
4.產(chǎn)品質(zhì)量不一樣。商用爐由于功率大,連續(xù)工作時間長,采用工業(yè)級元件,按照工業(yè)級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)生產(chǎn),因此具有電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。
電磁爐要放穩(wěn)。如果電磁爐的一只腳懸空,鍋的重力會迫使?fàn)t體傾斜,鍋里的食物會溢出。如果灶臺表面不平整,鍋產(chǎn)生的微振動也容易使鍋滑出,造成危險(xiǎn)。
電磁爐要用合適的鍋來做。電磁爐的外殼和黑晶承重有限。一般民用電磁爐的鍋內(nèi)食物不能超過5公斤,鍋底不能太小,防止鍋面壓力過于集中。
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