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　　商用電磁灶，也就是大功率電磁灶，也就是3kw以上的電磁灶，采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱的原理，利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)中的磁力穿過(guò)含鐵的鍋底時(shí)，會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小渦流，使鍋本身高速發(fā)熱，進(jìn)而加熱鍋內(nèi)的食物，這與傳統(tǒng)的加熱方式?jīng)]有區(qū)別。所以電磁爐的使用方法和普通灶具基本相同。

　　電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波被線(xiàn)圈底部的屏蔽層和頂板上的鐵鍋完全吸收，不會(huì)泄漏，對(duì)人體健康無(wú)害。但由于目前市場(chǎng)成本較高，相信在技術(shù)不斷進(jìn)步的時(shí)代，商用電磁爐的成本已經(jīng)下降，所以商用電磁爐將是未來(lái)的廚房產(chǎn)品。

　　電磁爐用完了，先把功率調(diào)到小設(shè)置，然后關(guān)掉電源下器皿。這時(shí)候不要觸碰身體的加熱圈范圍，避免。

　　商用電磁爐是指在公共場(chǎng)所使用的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館飯店、廠(chǎng)礦、高校、火車(chē)、輪船等公共廚房，特別是限制使用明火的場(chǎng)所。

　　(1)商用電磁爐通常外形較大，設(shè)計(jì)以安全實(shí)用為主。除了火鍋電磁爐，基本都是不銹鋼的，沒(méi)有任何裝飾；

　　(2)、商用電磁爐，除了電磁火鍋，功率通常在3 kW到35 kW之間；

　　(3)、商用電磁爐爐通常線(xiàn)控按鈕、線(xiàn)控觸摸、線(xiàn)控滑塊等開(kāi)關(guān)遠(yuǎn)離爐面；

　　(4)商用電磁爐由于功率大，連續(xù)工作時(shí)間長(zhǎng)，采用工業(yè)級(jí)元器件，按照工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)生產(chǎn)，具有一定的穩(wěn)定性和耐用性。

　　東莞哈薩斯節(jié)能科技有限公司擁有一支節(jié)能和諧的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。本著國(guó)家提出的“節(jié)能減排”的宗旨，不斷精益求精，追求“客戶(hù)滿(mǎn)意”，努力做到“信譽(yù)和用戶(hù)”。