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　　買電磁爐的鍋時(shí)，可以帶一個(gè)小磁鐵來驗(yàn)證鍋里的鐵含量。吸力越高，鍋內(nèi)含鐵量越高。電磁爐有熱效率轉(zhuǎn)換，烹飪速度自然快。買電磁爐的鍋時(shí)，要戴上小磁鐵，驗(yàn)證鍋內(nèi)的含鐵量。吸力越高，鍋內(nèi)含鐵量越高。

　　的確，使用火鍋爐具省電，用好鍋是省電的一種方式。

　　買火鍋電磁爐的鍋時(shí)要注意含鐵量，鍋蓋密封性能高。用電磁爐烹飪時(shí)，應(yīng)選擇導(dǎo)磁率好的材料制成的容器，如鐵鍋、鑄鐵鍋、含鐵的不銹鋼鍋等。鍋要平，以配合電磁爐的面積。適當(dāng)利用電磁爐的節(jié)電功能，可以使電磁爐具有更高的電熱轉(zhuǎn)換效率和更快的烹飪速度。

　　減少配套設(shè)施:電磁湯爐減少了一部分工程工作量和一部分送排風(fēng)裝置的投資。省去了輸氣管道的建設(shè)和配套費(fèi)用。

　　與傳統(tǒng)爐灶相比，具有體積小、熱效率高、加熱速度快等優(yōu)點(diǎn)，節(jié)省場(chǎng)地使用面積。

　　電磁爐的主要功能是加熱，但很多時(shí)候電磁爐不能加熱，不一定是電磁爐的異?；蚬收显斐傻模?yàn)殡姶艩t電路中設(shè)計(jì)了大量的保護(hù)電路，保護(hù)電路的設(shè)置是為了防止各種外界自然因素，如電網(wǎng)、溫度，以及機(jī)器內(nèi)部各種突發(fā)的異常現(xiàn)象，導(dǎo)致電磁爐出現(xiàn)故障。即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生一個(gè)改變方向的交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)中的導(dǎo)體會(huì)出現(xiàn)渦流(原因請(qǐng)參考法拉第電磁感應(yīng)定律)，這是由于渦流電場(chǎng)推動(dòng)導(dǎo)體中的載流子(鍋里的電子不是鐵原子)運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的；渦流的焦耳熱效應(yīng)加熱導(dǎo)體， 從而實(shí)現(xiàn)加熱和移動(dòng)。巴菲電磁爐的材質(zhì)必須是鐵或合金鋼，其高磁導(dǎo)率可以增強(qiáng)磁感應(yīng)，從而增強(qiáng)渦流電場(chǎng)和渦流熱功率。此外，由于商用電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無(wú)明火、有利于廚師身體健康、加熱時(shí)間短、烹飪速度快等優(yōu)點(diǎn)，因此也被稱為“烹飪之神”、“綠色爐灶”。其他材質(zhì)的炊具會(huì)因材料電阻率過大或過小導(dǎo)致電磁爐負(fù)載異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，無(wú)法正常工作。同時(shí)由于鐵充分吸收了磁場(chǎng)，有非常好的屏蔽作用，減少了很多磁輻射，所以鐵鍋比其他任何炊具都安全。另外，鐵是人體需要長(zhǎng)期攝入的必需元素，但人體只能吸收二價(jià)鐵。鐵鍋炒菜含有三價(jià)鐵，但減少體內(nèi)維生素，可將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵，便于吸收。在維修電磁爐之前，需要仔細(xì)分析電磁爐是真故障還是假故障。有10年質(zhì)保的商用電磁爐產(chǎn)品，比如商用電磁爐，可以根據(jù)以下兩個(gè)原因來分析。商用電磁爐的原理大部分是一致的，合格的電磁爐產(chǎn)品可以根據(jù)以下不發(fā)熱的原因來分析。

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